出于保存的目的对食品进行干燥，是处理食物的常见方法，然而普通干燥方法通常都在高温下进行，所得产品一般存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分会流失掉大部分，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至会发生氧化。自古以来，人们都在持续探索尽可能减少改变食物性状的干燥方法。

在不懈追求与探索中，冻干技术应运而生。真空冷冻干燥是一种高端的脱水技术，简称冻干。冻干是把含有水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在接近真空的条件下适当加热使固态水直接升华，达到不经过液态而脱水的目的。

冻干食品具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点，受到越来越多的人们所喜爱。随着技术逐步提高，生产规模不断扩大，冻干产品生产商们也顺应时代发展在进行着产业化的升级。

位于山西长子的星萌冻干产业园近期即将落成投产。此次，盛琍发制冷再次承接长期战略合作伙伴、业内资深冻干设备研发制作商——同景集团的项目，负责该项目的制冷系统工程，精细施工的风格和追求卓越的态度，赢得了同景集团认可与赞赏。

该生产线项目包含20间速冻库+20条冻干线，年产可达1万吨优质的冻干食品。项目中速冻库部分，特别设计了由PLC系统智能自动化控制的多机组制冷系统。

冻结前中期冷负荷较大，需要将温度极速降至冻结温度，多套机组均全负荷投入运行，以实现极速降温目的；冻结中后期冷负荷相对较小且温度平稳，由PLC控制系统根据设定情况减少机组运行。运行中，根据实时监控情况自动切换调整，以达到******功效、最小能耗的运行效果。

冻干线配备同景接触式冻干设备，是同景技术团队在消化吸收多年冻干领域丰富实践经验的基础上，在间歇式冻干设备已有优势基础上研制而成。接触式冻干设备显著缩短了物料干燥周期，单位能耗降低1/3，同时可以将产量提升至1.5倍。

随着冻干技术的发展和人们对健康、便捷和高质量的日用需求的提升，冻干技术已经逐渐应用于越来越广阔的领域。在食品行业中，冻干技术可以用于加工多种食品，如蔬菜、肉类、水果等等。在制药行业中，冻干技术可以生产各种药品，可以提高药品的效力和稳定性。此外，冻干技术还广泛应用于生物工程、化工等领域。

由于其耐储存等特性，它在登山、航海、探险、部队、宇航等特殊场合中具有不可替代的地位，正在战略物资储备的领域发挥越来越大的价值。

随着消费者对冻干产品质量要求的提升及市场竞争的加剧，一套高效优质的冻干制冷系统工程，为冻干食品、药品的质量提供安心保障，同时可以有效降低成本。与同景集团的多次携手合作，正是客户对盛琍发制冷工程质量高度认可的有力证明，客户满意是我们******的荣耀。

在不断前行的市场环境浪潮中，盛琍发品牌基因里生生不息的创造力，引领着盛琍发不断开拓崭新领域，求新求变，步履不停，用行动诠释着创新的力量。

这个充满变革与机遇的时代，盛琍发正向着更广阔的天空搏击，翱翔！